Appellations Bordeaux | volledig overzicht AOC

Bordeaux wijnen

wijngaard van Carbon d’Artigues in de Graves

Appellations Bordeaux | het systeem AOC

Het AOC (Appellation d’Origine Controlée)-systeem werd door de Franse overheid gecreëerd om aan geselecteerde gebieden een officiële status te verlenen voor hun landbouw-producten, rekening houdend met het specifieke terroir en bodemgesteldheid van het gebied. Het systeem wordt gecontroleerd door het overheidsorgaan INAO, Institut National de l’Origine et de la Qualite. Het eerste systeem van de Bordeaux appellations is in 1936 ontstaan. Het doel achter het AOC is eenvoudig.  Als een product uit een bepaald gebied komt levert het de uniekheid van de plaats ten gevolge van het terroir die de wijn of een ander landbouwkundig product haar speciale karakter, stijl en identiteit.

Appellation d’Origine Controlée (AOC) op het label

Een chateau uit Bordeaux mag de status van hun Bordeaux appellaton op het label vermelden als het voldoet aan de volgende officiële regels, uitgevaardigd door het INAO:

Het chateau en haar wijngaarden moeten gelegen zijn binnen de geografische grenzen van de appellation. Het chateau moet de specifieke regels onderschrijven en verordeningen volgen uitgevaardigd door de appellation voor wijngaard onderhoud, toegestane druiven, minimum en maximum opbrangst, minimale suiker en alcohol niveau’s, en ook vastgestelde werkwijzes voor de vinificatie. Deze regels en verordeningen zien er op toe dat de wijn geproduceerd moet zijn in de appellation en alleen gemaakt van druiven die in de appellation aangepamt zijn, tenzij een ontheffing is verleend.  De wijnen moeten door het chateau op fles zijn gedaan. Dit zijn de minimale vereisten en werkwijzes volgens AOC. Maar elke serieuze wijnbouwer gaat vaak ver boven deze minimum veriesten van de appellation uit.

Appellations Bordeaux | geschiedenis

Met bijna 120 000 hectares aan wijngaarden staat de Bordeaux-streek op de eerste plaats van de lijst met wijngaarden met een appellation d’origine contrôlée in Frankrijk. Met het huwelijk van Aliénor d’Aquitaine enHenri II Plantagenêt, koning van Engeland neemt vanaf de XIIe eeuw de ontwikkeliing van de wijngaarden rondom Bordeaux een grote vlucht.

Het hertogdom Guyenne (Aquitaine) met de hoofdstad Bordeaux viel vanaf 1154 onder de Koningen van Engeland. Het was ideaal gelegen op de handelsroute van de grote koopvaardijvloten van Noord-Europa en ontwikkelde zich daardoor tot een van de meest predtigieuse wijngaarden van de wereld.

De wijnen van Bordeaux behoren vandaag de dag tot de betere ambassadeurs van de franse wijncultuur. Vooral bij de jaarlijkse presentatie van de nieuwe jaargang van de crus classées vloeit er veel inkt uit de pennen.

Appellations Bordeaux | overzicht naar regio

Onderstaand geven wij een overzicht van zowel de regio-appellations als de gemeentelijke appellations. Per appellations wordt de grootte van het gebied en de geschatte jaaropbrengst gegeven. Let op: dit kan per jaar verschillen.

De streek van de Entre Deux Mers

Cadillac

Gemeentelijke appellation | regio van de Entre-deux-Mers

Kleur: witte zachte en zoete

Gebied: 173 ha / Gemiddelde productie: . 4.411 hl

Ligging: op de rechteroever van de Garonne; de naam kan voor 22 steden op de hellingen geclaimd worden.

Bodem: klei-kalksteen of grind hellingen zorgen voor een goede afwatering

Druiven: in volgorde van belangrijkheid: Semillon, Sauvignon en Muscadelle.

De streek van de Entre Deux Mers

Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

Gemeentelijke appellation | regio van de Entre-deux-Mers

Kleur: witte zachte en zoete

Gebied: 62 ha / Gemiddelde productie: 1.977 hl

Ligging: ten noordoosten van Langon voor Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire

Bodem: alle grondsoorten, maar een meerderheid van de klei-kalksteen.

Druiven: in volgorde van belangrijkheid, Semillon, Sauvignon en Muscadelle.

De streek van de Entre Deux Mers

Entre-deux-mers

subregionale appellation | regio Entre-deux-Mers

Kleur: wit

Gebied: 1.324 ha / Gemiddelde productie: 77.321 hl

Ligging: uitgestrekt gebied tussen de Dordogne en de Garonne

Bodem: meestal klei en kalksteen.

Druiven: Sauvignon wit, Semillon en een beetje Muscadelle.

De streek van de Entre Deux Mers

Entre-deux-mers haut-benauge

Gemeentelijke Appellation | regio van de Entre-deux-Mers.

Kleur : wit

Gebied: 104 ha.

Ligging: negen steden in het centrale deel van de Entre-deux-Mers

Bodem: meestal kalksteen

Druiven: Sauvignon, Semillon en Muscadelle.

De streek van de Entre Deux Mers

Graves-de-vayres

Kleur: rood en wit.

Ligging: 30 km ten oosten van Bordeaux, aan de linkeroever van de Dordogne.

Bodem: bodem voornamelijk grind en zand.

 Wit

Gebied: 75 ha / Gemiddelde productie: 3.967 hl.

Witte Druiven:Sauvignon, Semillon en een beetje muscadelle

 Rood

Gebied: 289 ha / Gemiddelde productie: 14.854 hl

Rode druiven: merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc.

 

De streek van de Entre Deux Mers

Loupiac

Gemeentelijke appellation | regio van de Entre-deux-Mers

Kleur: witte zachte en zoete

Gebied: 331 ha / Gemiddelde productie: 10.525 hl

Ligging: op de hellingen van de rechteroever van de Garonne stroomopwaarts van Bordeaux tussen Langon en Podensac op de gemeentegrond van Loupiac

Bodems: kalkrijke klei en leem leem

Druiven: voornamelijk Semillon en 10% Sauvignon. We beginnen te planten Sauvignon Gris.

 

De streek van de Entre Deux Mers

Premières-côtes-de-bordeaux

Subregionale appellation | regio Entre-deux-Mers

Kleur: witte zachte en zoete

Gebied: 170 ha / Gemiddelde productie: 6.018 hl

Ligging: op de rechteroever van de Garonne, kan 37 steden op de hellingen van de naam claimen.

Bodem: de hellingen van klei-kalksteen of grind zorgen voor een goede afwatering

Druiven: in volgorde van belangrijkheid: Semillon, Sauvignon en Muscadelle.