Chateau Lauduc Classic Bordeaux blanc 2019

Beschrijving

Chateau Lauduc Classic Bordeaux blanc 2019 sec

samenstelling van de wijn

Deze heerlijke droge Chateau Lauduc Classic Bordeaux blanc 2019 is één van de al jarenlang gewaardeerde basiswijnen chateau Lauduc. Deze basiswijnen voeren de naam Lauduc Classic. De wijn bestaat uit de druivensoorten Sauvignon Blanc (75%) en Sémillon (25%). Beide druivensoorten past men in de Bordeaux-streek veelvuldig toe. Elke wijnboer heeft daarbij zijn eigen verhouding voor witte wijnen. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5% terwijl het suiker residu minder dan 2% bedraagt.

Productie van de Bordeaux 2019

De druiven plukt men in een zo kort mogelijke tijdsspanne handmatig. Hierdoor blijven de vruchten zo fris en gezond mogelijk. Vervolgens start de persing van de druiven onmiddellijk bij aankomst in de chai. Dit gebeurt met een pneumatische pers. Vervolgens begint het schoonwassen van de vruchten. De fermentatie gebeurt op vat bij een nauwkeurig gecontroleerde temperatuur. Daarna wordt de gecontroleerde opvoeding in grote vaten uitgevoerd. Om de meer complexe smaken (bloemen | exotisch fruit) naar boven te brengen wordt er om de twee dagen geroerd. Bovendien wordt door dit proces de wijn zachter in de mond. De wijn wordt gefilterd vóór de botteling, welke op het chateau plaats vindt.

Proeverij Bordeaux Blanc 2019 Chateau Lauduc

Deze witte droge Bordeaux-wijn biedt een schitterende licht-gele kleur. De wijn heeft een rijke, frisse geur met een dominantie van blanke perzik. Dat komt vooral door de smaak van citrusfruit in het begin waarbij duidelijk pompelmoes wordt waargenomen. Ook een zweem van lychees zijn merkbaar. Tegelijkertijd openbaart zich een complexe fruitigheid, gepaard aan een grote mineraliteit. Hierdoor ervaart men een levendige en heerlijke volle frisse smaak met een zweem van menthol in de mond.

Alles bij elkaar: een goed fruitig evenwicht met een mooie zuurgraad met als resultaat een warm aandoende langdurige afdronk. Zonder meer een aanrader.

Onderscheidingen | palmares

• Médaille d’Argent Concours de Lyon 2019
• Médaille de Bronze Concours des Vins d’Aquitaine Bordeaux 2019