Bordeaux Sauvignon Blanc 2018 | Chateau du Cros

 9,90 incl.btw

Gratis verzending vanaf €49,-.

87 op voorraad

Artikelnummer: BORD26 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Bordeaux Sauvignon Blanc 2018 | chateau du Cros

samenstelling Bordeaux Sauvignon blanc 2018

Deze Bordeaux Sauvignon 2018 bestaat uit de tamelijk unieke combinatie van Sauvignon Blanc (75%) en Sauvignon gris (25%). Deze samenstelling levert vaak een verrassende wijn op. Zo ook bij deze heerlijke droge wijn. Het alcoholpercentage bedraagt 13%. Cathérine Boyer beheert de wijngaard, met Henri Boyer als adviserend oenoloog.

In de jaren 70 was dit de eerste wijn op droesem in de Bordeaux streek. Nu is het een erkende referentie in Frankrijk, USA, Engeland en Belgium.

Productie

De wijngaard heeft een kalk-leemachtige grond. Zij is bovendien schitterend gelegen op een kalkrots op de rechteroever van de Garonne. In de bodem bevinden zich duidelijke fossiele kalkresten van mosselschelpen. De wijngaard is 7 ha groot met een grond die vooral bestaat uit kiezel en kalksteen. De druiven zijn geperst in een pneumatische pers. Op de rijpe druiventrossen wordt vervolgens een schil-weking toegepast. Hierdoor kan men zoveel mogelijk aspecten van de aroma-variëteit onttrekken.  Vervolgens voert men een aantal opeenvolgende pers-stappen uit. De hieruit verkregen jus fermenteert men in RVS tanks. Hierbij houdt men een lage temperatuur van 18 graden Celsius aan.
De veroudering gebeurt vervolgens op de fijne wijndroesem gedurende 3 maanden; bovendien wordt wekelijks de jus over gepompt.

Proeverij Bordeaux Sauvignon blanc 2018

Bleek gele kleur met schitteringen. Expressieve doordringende neus van palmhout, overgaand in een tropische gewaarwording van ananas na het walsen van de wijn in het glas. Een frisse, geurige slok uitmondend in een aangenaam palet.  Het is een fijne aromatische wijn met een lange, hartverwarmende afdronk in de mond. De aroma’s ontvouwen zich tot een gewaarwording van witte bloemen en citrusfruit. De eerste indruk is levendig en fruitig.

Wijn | spijs combinatie

Deze wijn is een van de betere aperitiefwijnen. Daarnaast is het een frisse en klassieke Sauvignon die uitstekend bij vis past. Combineert uitstekend met hors- d’oeuvres, quiches, kruidenkazen, zee-producten (oesters | schelpdieren)

Serveer temperatuur

Wij adviseren te serveren tussen 10 à 12 graden Celsius, in elk geval niet te koud.

Palmarès | onderscheidingen

Deze wijn is typerend voor Chateau du Cros. Bovendien heeft dit chateau de afgelopen jaren steeds prestigieuze prijzen gewonnen.

Decant Magazine 2018: 88/100 voorgeselecteerd door The Oscars of Bordeaux.

Interessante alternatieve wijn

Zoals gezegd is de samenstelling van de wijn redelijk uniek. Het is een combinatie van de druiven Sauvignon Blanc en Sauvignon Gris. Grape33 heeft nog een andere wijn met deze samenstelling. Het is een wijn uit de streek Pessac-Léognan van chateau Lafargue: de Pessac-Léognan 2016 blanc cuvée Alexandre

Extra informatie

Jaar

Kleur

Hoeveelheid

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…