Chateau de Conqueste Bordeaux 2018 (zonder sulfiet)

Beschrijving

Chateau de Conqueste Bordeaux 2018 (zonder sulfiet)

Chateau de Conqueste Bordeaux 2018 (zonder sulfiet)

Onze Chateau de Conqueste Bordeaux 2018 (zonder sulfiet) is geboren dankzij de drijfveer om steeds te vernieuwen. Maar daarnaast ook om eens een ​​andere wijn te ontwikkelen. Hierbij was de wens om de know-how van weleer te combineren met de moderne technologieën.  Van belang is om druiven met een goede rijpheid te selecteren. Bovendien moeten zij in een perfecte, onberispelijke staat van onderhoud verkeren.

samenstelling van de wijn

De rode Bordeaux zonder sulfiet bestaat uit de druiven van de Cabernet Sauvignon en de Merlot.

de productie van de Chateau de Conqueste Bordeaux 2018 (zonder sulfiet)

wijn

Met de voornoemde uitgangspunten in het hoofd oogst men half september op een koele ochtend. De geplukte druiven worden na de oogst snel naar de wijnmakerij gebracht om achteruitgang en  oxidatie te voorkomen. Eenmaal in de tank probeert men tijdens de eerste gisting een ​​maximum aan fruit en vlees te onttrekken.

Géén sulfiet: het resultaat

De afwezigheid van sulfiet zorgt ervoor dat de kleur zeer goed behouden blijft en dat de wijn zeer uitgesproken aroma’s van rood fruit behoudt. Bovendien geeft het aan de wijn een ronde, vlezige en heerlijke smaak.  Om deze wijn te bewaren, laat men een beetje natuurlijk gistingsgas achter dat de wijn zal beschermen.

Proeverij van de wijn zonder toegevoegde sulfiet

Jonge wijnliefhebbers zullen verrukt zijn. Tijdens de proeverij van de wijn zijn lichte parelsnoeren waarneembaar. Deze vervagen met het simpele inademen van lucht. Een lichte sensatie.

Deze Château de Conqueste zonder toegevoegde sulfieten is een genietwijn die ongeveer 4 jaar houdbaar is. Houd een schenktemperatuur van 16 ° C aan. Een prima wijn om bij vleeswaren, gegrild vlees en zachte kazen te drinken.

Het domein en het chateau de Conqueste

De wijngaard is gelegen in het hart van het vroegere leengoed van de heren van de Haut-Benauge sedert de de 12° eeuw. Het Château Glanet is een familiaal eigendom van 25 hectares.  Gedurende 40 jaar exploiteerde de familie Young het domein. Op het domein stonden de wijngaard en fruitbomen. Daarnaast produceerde men honing en deed men aan veeteelt (melkkoeien). Gedurende de tweede wereldoorlog fungeerde de koestal van Glanet als de plek van samenkomst in de streek om er te dansen en zich te vermaken. Sinds 1958 is het domein volledig gebruikt voor de productie van Bordeaux wijnen.

In 1997 is het domein overgedragen aan Marie-Hélène et Stéphane Chagnaud. Het telt heden ten dage 12 ha aangeplante wijngaard. De rest van de grond is het domein van melkschapen ( AOC Pauillac). De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar. De wijngaard is beplant met  70 % merlot, 15 % cabernet franc en 15% cabernet sauvignon.

Château Glanet ligt op de linkeroever van de Garonne, ten zuiden van Bordeaux, in het hart van de Haut Benauge. De vestiging is in Mourens, in het hart van de AOC Bordeaux en AOC Bordeaux Supérieur. De voorouderlijke en traditionele wijngaard produceert droge en zachte witte wijnen. Daarnaast een smakelijke roséwijn alsmede een gamma aan rode wijnen. De fruitige wijnen voor het Bordeaux Château de Conqueste en de meer elegante en fijnbesnaarde wijnen voor Château Glanet. Recent heeft chateau de Conqueste een rode wijn zonder sulfiet op de markt gebracht.