Chateau Lauduc Bordeaux 2017 (halve flesjes) rouge

Beschrijving

Chateau Lauduc Bordeaux  2017 (halve flesjes) rouge

Chateau Lauduc Bordeaux 2017 (halve flesjes): Opkomst halve flesjes

Chateau Lauduc Bordeaux 2017 (halve flesjes) rouge is een grote hit aan het worden. Meer en meer kregen wij de vraag naar halve flesjes Bordeaux rood, maar ook wit. Dat is natuurlijk niet zo verwonderlijk. Vooral alleenstaanden of alleen-drinkers willen op een avond wel graag een of twee glaasjes wijn drinken. Maar om dan een hele fles te openen…. dat vinden ze dan weer te veel van het goede.

Dat hebben wij heel goed begrepen. Voor hen zijn de halve flesjes echt een uitkomst. Daarom zijn wij bij onze leveranciers in Bordeaux op zoek gegaan naar halve flesjes. Chateau Lauduc, maar ook Carbon d’Artigues, Brousseau en Caillou in de Sauternes kunnen ze nu leveren.

samenstelling van de Chateau Lauduc Bordeaux rouge 2017 (halve flesjes)

Deze halve flesjes zijn afkomstig van Chateau Lauduc Classic. De wijn heeft de volgende samenstelling: 75% Merlot en 25% Cabernet Sauvignon. Daarbij bedraagt het alcoholpercentage 12,5%. Het suiker residu < 2%.

productie

Met de druivenpluk wacht men tot het moment dat de druiventrossen hun optimale rijpheid hebben bereikt. Op dat moment gaat men over tot de mechanische oogst. Direct daarna verwijdert men de takjes en het loof. Vervolgens gaan ze door de kneuzer waarna de druivenpers volgt.

Daarna past het chateau al jaren de traditionele methodes toe om er wijn van te maken. Tijdens het productieproces gebeurt de alcoholische vergisting tussen 26 en 30 graden Celsius. De wijn wordt 2 keer per dag overgepompt onder gelijktijdige beluchting. Daarna volgt een fermentatie gedurende 15 tot 21 dagen. Het precieze aantal dagen is afhankelijk van de jaargang van de druiven.

Gedurende de koude periode in de winter zuivert men vervolgens de wijn in ontwikkeling.  Dit gebeurt door de wijn op natuurlijke wijze aan de kou bloot te stellen. De deuren gaan als het ware open voor de kou.

Proeverij

Robijnrode Bordeaux kleur. De geur is van rood en zwart fruit, nootmuskaat en kruiden. Vlezig en eerlijk in de mond Maar toch voldoende geconcentreerd. Hierdoor presenteert de wijn een bijna volkomen evenwicht. Bovendien bezit hij een fraaie textuur die aanzet tot innig genieten. Dit gaat gepaard met verfijnde tannines samen met een verademende frisheid. Elegante en zeer toegankelijke wijn!

serveertemperatuur

Tussen 16 en 18 graden Celsius

bewaren

De wijn kan men 5 tot 8 jaar bewaren