Vivino waardering 3.9
Gratis verzending vanaf €100,-
€ 24,00 incl.btw
28 op voorraad
| Alle Wijnen | Alle Bordeaux Wijnen |
|---|---|
| Hoeveelheid | |
| Aantal | |
| Appellation | |
| Land | |
| Kleur | |
| Nieuwe wijnen | |
| Wijnhuis | |
| Druivenrassen | |
| Wijnjaar |
De Chateau Rocher Corbin 2020 komt uit het gebied Montagne St Emilion, een zelfstandige appellation. De wijngaard is 10,5 ha groot. Deze wijn bestaat voor 85% uit Merlo en 15% Cabernet Franc. Aan de overheersende Merlot voegt men de Cabernet Franc toe, een essentiële druivensoort om structuur en complexiteit aan de wijnen te geven. In 2019 is overigens een perceel Malbec aangeplant, met de bedoeling in de toekomst meer fruit aan de wijn te geven.Het alcoholpercentage bedraagt %. Deze wijn komt van wijnstokken (85% Merlot en 15% Cabernet Franc) die gemiddeld 45 jaar oud zijn.
De wijnstokken zijn 30 tot 120 jaar oud. Daarnaast heeft 15% van de wijngaard wijnstokken van meer dan 70 jaar oud. Vermeldenswaard is dat de fam Durand ook een uniek 140 jaar oud Merlot perceel bezit !
Sinds het najaar van 2020 is Rocher Corbin biologisch gecertificeerd. In volledige harmonie met de omgeving bereidt men in de wijngaard een zeer goede wijn. Door voorzichtig te snoeien verlaagt men de opbrengst. Bovendien beriekt men hierdoor een hogere concentratie van de smaakstoffen in de druiven. Daarnaast ploegt men de grond om. Verder gebruikt men uiteraard geen chemische onkruidverdelgers. Eventuele bestrijdingen beperkt Philip Durand tot het gebruik van zwavel en koper.
De druiven oogst men bij optimale rijpheid, met de hand, tros voor tros. De geoogste trossen legt men in kleine kratten om de integriteit van het fruit te behouden. Deze manuele oogsten maken het mogelijk om de druiven nauwkeurig te sorteren. Dat gebeurt eerst aan de trossen en daarna bij ontvangst in de kuipruimte (sorteertafels). Ook het minutieuze vinificatiewerk wordt uitgevoerd met totaal respect voor de druiven. Niet pletten, om zoveel mogelijk hele bessen te behouden.
Merlot en Cabernet Franc worden afzonderlijk gevinifieerd: een vleugje voor-koude maceratie
De eerste weking en vervolgens de fermentatie gebeurt bij lage temperatuur in thermisch gereguleerde vaten. Men past hier het zogenoemde ponsen toe. De bovenliggende wijndraf duwt men telkens terug in de most. Bovendien bevochtigt men de wijndraf door regelmatig het voleibare sap naar boven te pompen over de wijndraf heen. Het resultaat hiervan is dat hierdoor voorzichtig de vaste substantie en de kleur aan de bessen wordt onttrokken. Sinds de oogst van 2016 vindt de vinificatie plaats zonder zwavel.
Daarna volgt een goed gecontroleerde rijping in vaten gedurende ongeveer 12 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. De rijping van de wijn gebeurt voor 75% in vaten van in het beste Franse eikenhout. De andere 25% blijft in betonnen vaten voor de rijping. Deze eikenhouten vaten verneiuwt men om de twee jaar. Vanaf de oogst van 2017 worden sommige cuvées gerijpt zonder zwavel. De totale wijnproductie bottelt men op het chateau.
Het gebied waar de Dordogne en L’Isle samenvloeien vormt het grootse terroir van St Emilion. Een schitterend landschap van heuvels van klei en kalksteen. De wijngaard van Montagne-Saint-Emilion is er onderdeel van. Rocher Corbin, een landgoed van 10 ha, strekt zich uit over de westkust van Tertre de Calon, een van de hoogste punten van de regio. Het is het hart van de appellatie Montagne-Saint Emilion. Het ligt op enkele km van het lieflijke stadje Saint-Emilion, aan de rechterkant van de Dordogne. Deze toplocatie stelt de wijnstokken ideaal bloot aan de zon. De fameuze klei-kalksteenbodem bezit van nature een uitstekende drainage door de helling. Het is kortom een geweldig terroir voor de druivensoorten van deze regio.
In het jaar 56 BC begon de Romeinse verovering. Dat is ook de tijd dat men de eerste wijnstokken plantte in de streek van Saint-Emilion. Het huwelijk van Eleonora van Aquitanië met koning Hendrik II in 1152 bracht Aquitanië onder Engels bestuur. Deze periode bevordert de ontwikkeling van de wijngaard. Het Domaine de Rocher Corbin is een voormalige boerderij van Château Corbin, bolwerk van de Heer van Corbin in de Middeleeuwen. Dit pand werd in de jaren 1880 verworven door Charles Durand. Rocher Corbin wordt al 4 generaties lang doorgegeven, van vader op zoon, met dezelfde passie voor wijnstokken en wijn. Sinds 1986 wijdt Philippe Durand zich aan de modernisering van het landgoed, met het grootste respect voor het terroir, het milieu en de traditionele praktijken van de wijnbouw. Het doel: op dit uitzonderlijke terroir een van de grootste wijnen van de appellatie produceren.
