Cotes de Bordeaux Cadillac 2016 | Chateau Mondésir

 8,95

Gratis verzending vanaf €49,-.

86 op voorraad

Beschrijving

Cotes de Bordeaux Cadillac 2016 | Chateau Mondésir

algemeen

Catherine Boyer bestiert met grote passie dit domein van hoge kwaliteit. Hierbij is Christophe Blanchet de manager van de wijngaard en haar broer Henri Boyer de oenoloog. Deze Chateau Mondésir is het 2e label van Chateau Clos Bourbon Het is een van de meest toonaangevende chateau’s van de “Cotes de Bordeaux Cadillac”.

samenstelling

Deze rode  Cotes de Bordeaux Cadillac bestaat voor 85% uit Merlot en daarbij 15% Cabernet Sauvignon. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%.

productie van de wijn

Clos Bourbon is gelegen op een heuvel met een klei kalksteenbodem. In de bodem bevinden zich aders van kalksteen, terwijl in de onderlaag bronnen aanwezig zijn. Dit bij elkaar geeft aan de wijnen van Clos Bourbon een zuiver en bijzonder karakter. Het oppervlak van de wijngaard beslaat zo ongeveer 13 ha. Het snoeien gebeurt volgens de Guiot methode terwijl de wijnen op een verantwoorde manier worden behandeld. In een op de twee rijen zijn bodembedekkers geplant teneinde een goede organische balans te verkrijgen.

De druiven oogst men op mechanische wijze. Dit gebeurt doorgaans in september. Na het persen volgt eerst een weking alvorens het gisten mag beginnen. De alcoholische vergisting gebeurt in RVS tanks waarna een malolactische vergisting volgt.

de proeverij van Cotes de Bordeaux Cadillac

De wijn heeft een heldere robijn kleur met tinten van karmozijnrood. Hij heeft een heerlijke geur van aardbeien, kersen en morello kers. Een dwingende, fiere wijn welke niet veel geduld opeist.

wijn | spijs combinaties

Heel lekker bij pizza’s en BBQ’s

 

Extra informatie

Jaar

Kleur

Hoeveelheid

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.