Beschrijving
Graves Rood 2016 | Chateau Haut-Mayne
algemeen rode Graves
Deze Graves Rood 2016 is afkomstig van Chateau Haut Mayne. Catherine Boyer bestiert haar wijngaarden met passie terwijl haar broer Henri Boyer de oenoloog is. De Cuvée “Mayne du Cros” wordt geproduceerd op percelen gelegen in de gemeente Cérons en Podensac.
samenstelling
Deze rode Graves bestaat dominant uit Merlot. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%.
de wijngaard
De wijngaard van Chateau Haut-Mayne strekt zich uit op de linkeroever van de Garonne. Dit ligt op 35 km ten zuiden van de stad Bordeaux. Het oppervlak is bedekt met ronde kiezels, geslepen door de tand des tijds. De laag eronder bestaat uit een mengsel van kalk en zand.
productie
Deze Graves Rood 2016 is gedurende 12 maanden opgevoed in houten vaten waarvan 30% nieuwe vaten.
proeverij Graves Rood
De kleur is die van granaatappel evoluerend naar violet. De geur is subtiel waarbij zure kers, morel en aardbei duidelijk herkenbaar zijn. De smaak is soepel en benadrukt het vrij rijpe fruit met gepolijste tannines.
wijn – spijs combinatie
Haut Mayne is representatief voor Graves wijnen. Deze wijn past uitstekend bij een stuk gegrild rood vlees, vleeswaren en kaas.
bewaren
Mogelijk tot 7 jaar te bewaren
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.