Beschrijving
Le Dragon de St Georges 2015
samenstelling van de wijn
Deze wijn, Le dragon de St Georges Emilion is van het uitstekende wijnjaar 2015. Hij is samengesteld uit 75% Merlot, 20% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Deze wijnen zij op een zeer oud domein aangeplant. Bovendien is dit areaal gedurende meerdere generaties van dezelfde familie beheerd. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%.
de productie van de wijn
De filosofie van de eigenaar, Gonzague Maurice, is om de werkzaamheden in de wijngaard uit te voeren met respect voor mens en omgeving. Inmiddels is het domein nu ruim 4 jaar biologische gecertificeerd. Alle werkzaamheden voert men met de hand uit. Dit allemaal om uiteindenlijk het grote doel te bereiken. Alleen perfect gezonde druiven oogsten welke precies goed rijp zijn.
