Bordeaux 2015 | Chateau Lauduc Classic

Beschrijving

Sauvignon Blanc 2015 Chateau Lauduc 2015

samenstelling Sauvignon Blanc 2015

Deze Sauvignon Blanc 2015 (topjaar) uit Bordeaux bestaat voor 75% uit Sauvignon en 25% uit Sémillon. Het alcoholpercentage bedraagt 13%

Productie

De druiven worden handmatig geplukt in een zo kort mogelijke tijdsspanne zodat de vrucht zo fris en gezond mogelijk blijft. Bij aankomst in de chai worden de druiven onmiddellijk geperst met een pneumatische pers, waarna het schoonwassen begint. De fermentatie gebeurt op vat bij een gecontroleerde temperatuur. De opvoeding gebeurt sur lies fines in grote vaten waarbij elke 2 dagen geroerd wordt om de meer complexe smaken (bloemen | exotisch fruit) naar boven te brengen. Bovendien wordt door dit proces de wijn zachter in de mond. Voor de botteling (mise en bouteille au chateau) wordt de wijn gefilterd.

Proeverij

schitterende licht-gele kleur. Geurt naar blanke perzik met een uiterst lichte mentholsmaak. Levendige en volle smaak in de mond met in het begin duidelijk citrusfruit met een dominantie van pompelmoes. Goed fruitig evenwicht met een mooie zuurgraad. Warm aandoende langdurige afdronk.

Een mooie krachtige complete wijn. Rijke en frisse geur met tegelijkertijd een complexe fruitigheid en grote mineraliteit die je terug vindt in een volle frisse mond. Toppertje.

Onderscheidingen | palmares

• Médaille d’Or | Concours National des Vins vinifiés par le Vigneron Independant 2016
• Médaille d’Argent | Concours Mondial du Sauvignon 2016
• Oscars des Bordeaux
• Médaille de Bronze | Concours des Vins d’Aquitaine Bordeaux 2016
• Guide Hubert: