Vieux Chateau des Moines Saint-Emilion Grand Cru 2012

 27.50 incl.btw

Gratis verzending in NL vanaf €49,-.

30 op voorraad

Artikelnummer: SEGC18 Categorieën: , Tags: , , ,

Beschrijving

Vieux Chateau des Moines Saint-Emilion Grand Cru 2012

samenstelling

Vieux Chateau des Moines Saint-Emilion Grand Cru 2012

Deze Vieux Chateau des Moines Saint-Emilion Grand Cru 2012 is samengesteld uit 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. De wijn is afkomstig van Chateau des Laudes. Het is een voormalige boerderij uit de 17e eeuw. Veeleisende wijnliefhebbers zal deze wijn zeker aanspreken.  het chateau is een zeldzame productielocatie gerund door amateurs. Zij zijn wars van grote series en zij houden zich graag bezig met het ongewone.

de wijngaard

De bodem van de wijngaard bestaat uit leem en kalk. De opbrengst bedraagt 45 hl / ha

productie

Na de oogst giet men de most in temperatuur gecontroleerde houten tanks. Gedurende 3 weken wordt de inhoud gepureerd. Tijdens dit proces gebeurt de alcoholische vergisting. Tegelijkertijd onttrekt men  zoveel mogelijk kleurstoffen en tannines aan het mengsel.  Dit gebeurt door zoveel mogelijk de zogenoemde hoed naar beneden te drukken. Vervolgens begint de malolactische vergisting om de wijn in eikenhouten vaten te ontzuren. De wijn voedt men gedurende 12 en 18 maanden op in houten vaten van frans eiken.

proeverij vieux chateau des Moines

Een enorm aantrekkelijke wijn. Rijpe granaatkleur met een intense kern, Een klassiek, zeer mooi gevormd en nobel boeket. Dit alles geparfumeerd en genuanceerd, met betoverende finesse. In de mond: rijk, uiterst verfijnd, elegant, met een mooie textuur en perfect gewicht. Nuances van rijpe pruimen en mooi geïntegreerd eikenhout. Een rijke aanhoudende afdronk. Perfecte wijn om te drinken bij lekker eten.

wijn | spijs

De wijn gaat goed samen met lamsbout of geroosterd vlees. Ook eend is een goede partner. Serveer de wijn op pakweg 17 graden.

bewaren

De wijn is reeds op dronk.  Zij kan echter nog zeker 15 jaren worden bewaard.

het chateau

De wijngaard van Saint Emilion is gelegen op het beroemde klei-kalksteen plateau. In het hart hiervan ligt Chateau des Laudes te midden van de grote namen van de appellation.

Vieux Chateau des Moines ligt in het zuidwesten van Saint Emilion. Het dankt zijn naam aan de mystieke geest die de regio in de Middeleeuwen kenmerkte.

Extra informatie

Hoeveelheid

750 ml

Aantal

1

Wijnjaar

Land

Frankrijk

Kleur

Appellation

alcoholpercentage

14

Druivenrassen

Cabernet Sauvignon, Merlot

Andere suggesties…