Beschrijving
Vieux Chateau des Moines St-Emilion Grand Cru 2012
samenstelling
Vieux Chateau des Moines St-Emilion Grand Cru 2012
Deze Vieux Chateau des Moines St-Emilion Grand Cru 2012 is samengesteld uit 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. De wijn is afkomstig van Chateau des Laudes. Het is een voormalige boerderij uit de 17e eeuw. Veeleisende wijnliefhebbers zal deze wijn zeker aanspreken. het chateau is een zeldzame productielocatie gerund door amateurs. Zij zijn wars van grote series en zij houden zich graag bezig met het ongewone.
de wijngaard
De bodem van de wijngaard bestaat uit leem en kalk. De opbrengst bedraagt 45 hl / ha
productie
proeverij vieux chateau des Moines
Een enorm aantrekkelijke wijn. Rijpe granaatkleur met een intense kern, Een klassiek, zeer mooi gevormd en nobel boeket. Dit alles geparfumeerd en genuanceerd, met betoverende finesse. In de mond: rijk, uiterst verfijnd, elegant, met een mooie textuur en perfect gewicht. Nuances van rijpe pruimen en mooi geïntegreerd eikenhout. Een rijke aanhoudende afdronk. Perfecte wijn om te drinken bij lekker eten.
wijn | spijs
De wijn gaat goed samen met lamsbout of geroosterd vlees. Ook eend is een goede partner. Serveer de wijn op pakweg 17 graden.
bewaren
De wijn is reeds op dronk. Zij kan echter nog zeker 15 jaren worden bewaard.
het chateau
De wijngaard van Saint Emilion is gelegen op het beroemde klei-kalksteen plateau. In het hart hiervan ligt Chateau des Laudes te midden van de grote namen van de appellation.
Vieux Chateau des Moines ligt in het zuidwesten van Saint Emilion. Het dankt zijn naam aan de mystieke geest die de regio in de Middeleeuwen kenmerkte.
