Beschrijving
Vieux Chateau des Moines 2016 St-Emilion Grand Cru
Vieux Chateau des Moines 2016 St-Emilion Grand Cru | samenstelling
Deze Vieux Chateau des Moines 2016 is een Saint-Emilion Grand Cru. Hij is samengesteld uit 80% Merlot en 20% Cabernet Franc. De wijn is afkomstig van Chateau des Laudes. Het is een voormalige boerderij uit de 17e eeuw. Veeleisende wijnliefhebbers zal deze wijn zeker aanspreken. het chateau is een zeldzame productielocatie gerund door amateurs. Zij zijn wars van grote series en zij houden zich graag bezig met het ongewone.
de wijngaard
De bodem van de wijngaard bestaat uit leem en kalk. De opbrengst bedraagt 45 hl / ha
productie
proeverij Vieux Chateau des Moines 2016
De wijn levert een intense geur van sinaasappelschil en vanille die vervolgens ontwikkelt naar steenvruchten. Vanaf het begin kun je de vorm van deze wijn raden: volrond. De smaak vertoont tonen van zwarte bes. De frisse en licht houtachtige afdronk besluit deze gastronomische wijn.
wijn | spijs
De wijn gaat goed samen met lamsbout of geroosterd vlees. Ook eend is een goede partner. Serveer de wijn op pakweg 17 graden.
bewaren
De wijn is reeds op dronk. Zij kan echter nog zeker 15 jaren worden bewaard.
het chateau
De wijngaard van Saint Emilion is gelegen op het beroemde klei-kalksteen plateau. In het hart hiervan ligt Chateau des Laudes te midden van de grote namen van de appellation. Het is eigendom van Vignobles Bernard Artique. De voortreffelijke wijnen komen voort uit de geweldige druiven èn het terroir: beiden van uitzonderlijke kwaliteit. De passie van de mannen die de wijn produceren mag daarbij noet verontachtzaamd worden.
