Bordeaux Supérieur

Bordeaux Supérieur | De wijnen

Veel mensen denken dat Bordeaux Supérieur een sub-categorie is van de algemene Bordeaux appellation, terwijl het een geheel eigen appellation betreft voor zowel witte als rode wijnen. De rode Bordeaux Supérieurs hebben een ietwat hoger alcohol percentage dan de standaard Bordeaux wijnen en moeten verplicht 12 maanden worden opgevoed op eikenhouten vaten zodat zij pas een jaar na de oogst in de handel komen. Vaak komen ze ook van oudere wijnranken. Voor Bordeaux Supérieur AOC gelden strengere regels dan voor de gewone Bordeaux AOC. De toegestane opbrengst per hectare ligt lager: 50 hectoliter per hectare.

Bordeaux Supérieur | De wijnen

De wijnen zijn vaak rijker en complexer dan de gewone Bordeaux’s en hebben ook een beter potentieel om bewaard te worden. Aangezien een Bordeaux Supérieur bijna in het gehele Bordeaux gebied geproduceerd kan worden is er veel verschil in kwaliteit en oorsprong van de wijnen. Grape33 heeft echter diverse zich onderscheidende chateau’s gevonden waar we al meer dan vijf jaar mee samenwerken en die jaar na jaar een prachtige fruitige rode wijn produceren. Zo hebben wij ook een bijzonder lekkere bio-dynamische Bordeaux Supérieur geselecteerd van chateau L’Escart.
In het algemeen geldt dat de meeste Bordeaux Supérieur wijnen rood zijn. Vanwege bodemverschillen en de diverse druivenrassen kunnen de verschillen tussen de wijnen vrij groot.