Sauternes

Sauternes |een bijzonder productie-proces

Sauternes is een Franse zoete wijn uit de regio Sauternes helemaal in het zuiden van het gebied van de Graves onder de stad Bordeaux. Sauternes wordt gemaakt van Semillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle druiven welke zijn aangetast door de speciale schimmel Botrytis cinerea, ook bekend als edele rotting. Dit zorgt ervoor dat de druiven gedeeltelijk worden ingedroogd waardoor een hoge suiker-concentratie en de typische smaak van de wijnen wordt bereikt.

Sauternes | de wijnen

Het is best moeilijk om een goede Sauternes te vinden omdat de kwaliteit van de diverse chateau’s en ook het resultaat van de verschillende jaren sterk uiteen kan lopen. Er zijn dan ook veel chateau’s die de wijn alleen in topjaren produceren om zo hun naam hoog te houden. Grape33 heeft drie Sauternes voor u geselecteerd die geweldig zijn qua smaak en kwaliteit.