Médoc

Médoc | het wijngebied

De grootste appellation van de Médoc ligt paradoxaal genoeg op het smalste gedeelte van het schiereiland. In het noorden van het schiereiland Medoc, ligt het uitgestrekte gebied van de Médoc AOC, dat bezaait is met de Gallo-Romeinse wijngaarden, die het bewijs zijn van een rijk economische verleden.

Medoc | De wijnen

De Médoc wijnen zijn rood en worden gedomineerd door de Cabernet Sauvignon. Deze kleine druif met z’n dikke schil is goed voor meer dan de helft van de blend van vrijwel elke wijnmaker. In de magere gronden van de kiezelige oevers van de Gironde moeten de wortels metersdiep de bodem in om voedingstoffen te verzamelen. Dat maakt het sap onvergelijkbaar rijk en complex. Wijnmakers uit de Médoc mogen het sap van de Cabernet Sauvignon mengen met Merlot, Malbec, Cabernet Franc en Petit Verdot.