Pauillac 2011 | Chateau Haut de la Bécade

 34,50 incl.btw

Gratis verzending in NL vanaf €49,-.

20 op voorraad

Artikelnummer: PALC01 Categorieën: , Tags: , , ,

Beschrijving

Pauillac 2011 | Chateau Haut de la Bécade

samenstelling van de Pauillac 2011

Deze Pauillac 2011 is een blend van verschillende druivensoorten. De samenstelling is 35% Merlot, 65% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc.  Het alcoholpercentage bedraag 12,5%.


productie van de wijn

De oogst gebeurt voor 100% met de hand. Na het verwijderen van blad, takjes en andere ongerechtigheden ondergaan de druiven een persing waarna het gistingsproces in betonnen vaten opstart. Dit duurt minimaal 3 weken. De temperatuur houdt men daarbij vrij nauwkeurig tussen de 28 en 30 graden Celsius. Gedurende de alcoholische gisting pompt men het sap tweemaal daags over naar een ander vat. Direct hierna gebeurt de malolactische vergisting. Vervolgens voedt men de wijn op in eikenhouten vaten.

Na 18 tot 20 maanden gaat de wijn op de fles. Vlak ervoor gaat de wijn nog door een filter.

proeverij van de wijn

De wijn heeft een glanzende robijnrode kleur. In de neus typische aroma’s van donker fruit, blauwe bessen, braambessen en kruidige toetsen. De aanzet in de mond is krachtig met veel donker fruit en stevige tannines die mooi in evenwicht zijn met alcohol en aciditeit. Mooie lange afdronk. Klassieker uit Pauillac van het geweldig wijnjaar 2011.


het domein

Familiaal domein op een prachtig terroir van kiezels, gevestigd te Bages, ten zuiden van de stad Pauillac. De wijngaarden van Chateau Haut de la Bécade grenzen aan Croizet Bages en Lynch Bages .
Château Haut de la Bécade is een van de 24 kleine Pauillac-eigenaren van de coöperatie La Rose Pauillac. zij produceren 3 wijnen: LA ROSE PAUILLAC (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 10% Cabernet Franc, Château HAUT DE LA BECADE evenals een atypische kleine vintage LA ROSE POURPRE met dominante Cabernet Franc en Petit Verdot.

bewaartijd

10 jaar en langer

Extra informatie

Jaar

Kleur

Wijnregio