Graves

Graves | Bodem van kiezels en stenen

De regio Graves dankt zijn naam aan de unieke bodemsamenstelling bestaande uit diepe lagen van grind en stenen. Een groot deel van de kwaliteit van deze Bordeaux wijn appellation wordt bepaald door de ligging van de pijnboom-bossen die men in deze regio vindt. De bomen helpen bij het creëren van een uniek microklimaat doordat zij de wijnstokken beschermen tegen vochtigheid en de wind. Verder is een duidelijk kenmerk dat het wijngebied Graves zich van alle andere Bordeaux wijnregio’s onderscheidt doordat in het gebied naast grote rode wijnen ook grote witte wijnen worden maakt.

Graves | De wijnen

De rode wijnen uit de Graves hebben vaak een evenwichtige melange van de Cabernet en Merlot druiven, waarbij de Cabernet aroma’s en structuur geven en de Merlot parfum en souplesse.
De droge witte wijnen uit de Graves worden meestal op basis van de Sauvignon-druif gemaakt, waarbij vaak een paar procent Sémillon wordt toegevoegd waardoor zich een rijk pallet aan parfums van bloemen ontwikkelt. Zij hebben vaak een natuurlijke vetheid die de frisheid echter niet in de weg staat.