de Malbec Druif

De druif malbec is te herkennen aan zijn kleine vorm en donkere, diep paars, bijna zwarte kleur. Gedeeltelijk is dit afhankelijk van het klimaat waarin de druif groeit. Zo is de malbec uit Frankrijk krachtiger van smaak terwijl die uit Zuid-Amerika rijper en soepeler is. De malbec- druif wordt veelal gebruikt als blend in bijvoorbeeld cabernet sauvignon, merlot of cabernet franc.

Daarnaast leuk om te vermelden dat deze druif zelfs zijn eigen nationale dag heeft: 17 april is het namelijk Wereld-Malbec-dag

Malbec druif

De Malbec (of Côt) kende in de Bordeaux-streek zijn hoogtijdagen in de 19e en het begin van de 20e eeuw. In deze periode vertegenwoordigde hij een grote verscheidenheid aan rode druivenrassen. Deze paste men standaard toe voor de productie van de cru’s.

De malbec is een gevoelige druif die van een droog en warm klimaat houdt. Zo kan hij niet goed tegen schimmels en vindt het fijn als het in de nacht afkoelt. Bovendien heeft hij  lang nodig om goed te rijpen. De   Malbec heeft dus een zekere kwetsbaarheid. Hierdoor is hij meer en meer vervangen door de Merlot, de Cabernet Sauvignon en de Cabernet Franc. Vandaag de dag dient hij vooral als druif bestemd voor de assemblage. Desondanks is hij nog steeds tamelijk verbreid op de Côtes de Bourg en Côtes de Blaye. Omdat de druif rijk is aan tannines met een lage zuurgraad draagt hij bij aan de productie van stevige wijnen. Dit is mede te danken aan de aroma’s van gedroogd fruit, jasmijn, pruimen, kersen en donker fruit. Malbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. De Malbec is vooral bekend in de Cahors. |Hier is de naam ook wel  Auxerrois of Cot. Daar levert hij volle, tannine-rijke wijnen.

Malbec en de Malbec wijn

Deze veelzijdige druif staat bekend als een krachtige, kruidige en rode wijn met een sterk bouquet van rijp zwart fruit.

De waardering van grape33.com bij WebwinkelKeur Reviews is 9.5/10 gebaseerd op 55 reviews.